ポイント③　うまみ・糖度アップ

『みのりん』には、遊離アミノ酸がおおく含まれています。その中でもアラニンが多く、作物のうまみが向上し、糖度が増します。

試験栽培データは《こちら》

『みのりん』に含まれる遊離アミノ酸組成

（単位：ｍｇ／１００ｍｌ）

遊離アミノ酸名称	重量	性質および働き
プロリン	5	特に植物に必要で、優勢花をつくり着果をよくする。　　　　　　　　強い甘みをつくる。
メチオニン	15	イオウを含む。果実類の成熟促進に効果大。
フェニルアラニン	24	柔らかい苦みをもった、強い旨みを出す。
スレオニン	1	動植物の栄養剤。
グリシン	80	旨みをつくる。耐霜・耐寒力をつくる。
イソロイシン	54	動物の造血作用に効果がある。
バリン	88	甘味とともに旨みをつくる。
セリン	2	旨みのもとになる。
アラニン	222	旨みを増す。
ロイシン	80	弱い苦みをもった強い旨みをつくる。色を良くする。
アスパラギン	8	アミノ酸合成に必要。